Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
2Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en quartiers homogènes.
3Disposez les quartiers de tomates sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4Assaisonnez les tomates avec du sel, du poivre et un généreux filet d'huile d'olive.
5Enfournez les tomates rôties pendant 35 minutes à 150°C.
6Pendant la cuisson des tomates, préparez les blancs de poulet.
7Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
8Déposez les blancs de poulet dans la poêle et faites-les dorer pendant 2 minutes de chaque côté.
9Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre.
10Versez la crème fraîche dans la poêle avec les blancs de poulet dorés.
11Arrosez le poulet de jus de citron selon votre goût.
12Laissez mijoter le poulet dans la sauce crémeuse pendant 10 minutes à feu doux.
13Coupez les blancs de poulet en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
14Servez les lamelles de poulet accompagnées des tomates rôties bien tendres.
15N'hésitez pas à napper le poulet et les tomates avec la sauce crémeuse restante.
