Blanc de poulet aux poireaux

Étapes de réalisation

1Nettoyez et émincez le poireau en tronçons, puis coupez-les en quatre.

2Dans une casserole, faites fondre du beurre.

3Ajoutez les poireaux émincés dans la casserole et faites-les suer (les cuire à feu doux sans coloration) pendant 20 minutes.

4Ajoutez le poulet à la casserole, ainsi que le vin blanc et le laurier.

5Salez le contenu de la casserole et laissez cuire pendant 45 minutes.

6Pendant ce temps, mélangez le jaune d'oeuf et la crème fraîche dans un bol.

7Une fois les 45 minutes de cuisson du poulet terminées, ajoutez le mélange de jaune d'oeuf et de crème à la casserole.

8Laissez chauffer quelques minutes à feu doux.

9Le plat est prêt, servez-le immédiatement et dégustez !

Commentaires

Recettes similaires

•  Poulet mijoté aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 15min
  • 30min

•  Poulet aux poireaux et à la truffe

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 45min

•  Poulet et poireaux au lait de coco

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 20min

•  Poulet à la bière et aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 1h30