Blanc de poulet farci au fromage de chèvre

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Munissez-vous de vos blancs de poulet et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, fendez-les délicatement dans le sens de l'épaisseur afin de créer une petite poche.

3Hachez finement les olives et émiettez grossièrement le fromage de chèvre. Mélangez-les ensuite dans un bol avec l'estragon haché finement et une pincée de piment d'Espelette selon votre goût.

4Garnissez l'intérieur des blancs de poulet avec ce mélange savoureux, en veillant à bien le répartir.

5Prenez une tranche de jambon et enroulez-la délicatement autour de chaque blanc de poulet farci, en serrant bien pour maintenir la garniture en place.

6Huilez légèrement un plat allant au four. Déposez-y les blancs de poulet enveloppés de jambon et enfournez pendant 15 à 20 minutes.

7Pendant ce temps, préparez une salade verte à votre convenance pour accompagner ce plat.

8Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le plat du four et laissez reposer quelques instants avant de servir.

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