Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez les blancs de dinde en morceaux de taille égale.
2Dans une cocotte, faites fondre 20 g de beurre à feu moyen.
3Faites dorer les morceaux de dinde sur toutes les faces.
4Pelez l'oignon et piquez-le de quelques clous de girofle.
5Ajoutez l'oignon, le bouquet garni, la tablette de bouillon de volaille et 30 cl d'eau chaude à la cocotte.
6Salez et poivrez à votre convenance.
7Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
8Pendant que la viande cuit, épluchez les pommes de terre, les carottes et les courgettes.
9Coupez-les en morceaux de taille similaire.
10Après les 15 minutes de cuisson de la viande, ajoutez les légumes dans la cocotte.
11Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
12Dans une casserole, faites fondre le reste du beurre à feu moyen.
13Incorporez la farine en remuant constamment avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
14Délayez progressivement avec le bouillon de cuisson de la cocotte, en mélangeant sans cesse jusqu'à obtenir une sauce nappante.
15Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez à votre goût.
16Sortez la viande et les légumes de la cocotte et égouttez-les.
17Servez immédiatement les morceaux de dinde et les légumes nappés de la sauce crémeuse.
