Escalopes de dinde à la crème et aux champignons

Étapes de réalisation

1Commencez par faire fondre l'échalote hachée dans un peu d'huile, en veillant à ce qu'elle ne colore pas trop.

2Ajoutez ensuite les blancs de dinde coupés en lamelles et faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3Incorporez les champignons coupés en tranches, puis salez et poivrez généreusement.

4Versez la crème fraiche et mélangez délicatement.

5Terminez par un filet de sauce soja et laissez mijoter quelques minutes à feu doux afin que la sauce épaississe légèrement.

6Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Attention au sel, la sauce soja est déjà salée !

7Servez bien chaud avec l'accompagnement de votre choix : riz, pâtes, pommes de terre...

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