Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par fariner légèrement les blancs de poulet.
2Puis, faites-les poêler jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.
3Pendant ce temps, épluchez la poire et coupez-la en petits dés.
4Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
5Ajoutez ensuite les dés de poire et laissez-les cuire quelques minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6Incorporez le roquefort dans la casserole et laissez-le fondre en mélangeant bien.
7Versez la crème liquide, salez et poivrez à votre convenance.
8Laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait légèrement épaissi.
9Une fois les blancs de poulet cuits, dressez-les sur une assiette.
10Nappez-les généreusement de sauce poire roquefort.
11Accompagnez le plat de riz cuit selon votre préférence.
12Dégustez sans attendre ! Bon appétit !
