Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparation des légumes : Lavez soigneusement les blettes et coupez-les en tronçons. Pelez l'oignon et émincez-le finement. Lavez les tomates et coupez-les en dés.
2Faire revenir les lardons et l'oignon : Dans une cocotte-minute, faites revenir les lardons à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'oignon émincé et poursuivez la cuisson quelques minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3Incorporation des légumes et cuisson : Ajoutez les blettes, les tomates, le bouillon de légumes, le sel et le poivre à la cocotte. Mélangez bien le tout. Fermez la cocotte et lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
4Touche finale et service : Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement. Ouvrez la cocotte et vérifiez l'assaisonnement. Rectifiez si nécessaire.
5Servez la soupe bien chaude, accompagnée de croûtons ou de pain grillé. Bon appétit !
