Préparation30min
Cuisson45min
CoûtCher
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
2Coupez les tiges en petits carrés.
3Effilez-les soigneusement en enlevant les fils.
4Coupez également les feuilles vertes en morceaux.
5Rassemblez le tout dans un plat à gratin.
6Incorporez les tomates coupées en dés à votre plat.
7Parsemez généreusement de morceaux de roquefort.
8Faites dorer vos filets dans de l'huile d'olive pendant quelques minutes.
9Assaisonnez-les légèrement de sel et de poivre.
10Coupez ensuite les filets en petits morceaux et répartissez-les dans le plat.
11Faites fondre le beurre dans une casserole.
12Incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
13Versez progressivement le lait bouilli tout en remuant énergiquement à l'aide d'un fouet.
14Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
15Nappez votre plat de cette onctueuse béchamel.
16Parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
17Enfournez votre plat pendant 45 minutes à 210°C (thermostat 7).
