Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Premièrement, réunissez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de vos blinis au yaourt dans un saladier. Mélangez vigoureusement pour obtenir une pâte homogène et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Ce temps de repos est important pour que la pâte se raffermisse et facilite la formation de jolis blinis.
2Pendant ce temps, graissez légèrement une poêle avec de l'huile et faites-la chauffer à feu moyen. Choisissez une huile au point de fumée élevé pour éviter qu'elle ne brûle à la cuisson.
3Une fois la poêle bien chaude, versez de petits tas de pâte en les espaçant suffisamment pour qu'ils ne se chevauchent pas. N'hésitez pas à utiliser une cuillère à soupe ou une petite louche pour doser la quantité de pâte.
4Observez attentivement la surface des blinis qui cuisent. Lorsque des petits trous apparaissent à la surface, c'est le signe qu'il est temps de les retourner. A l'aide d'une spatule, soulevez délicatement chaque blini et retournez-le pour poursuivre la cuisson sur l'autre face pendant environ 1 minute.
5Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, en ajoutant un peu d'huile dans la poêle si nécessaire.
6Vos blinis au yaourt sont désormais prêts à être dégustés ! Servez-les chauds en accompagnement d'ingrédients de votre choix pour un apéritif savoureux et original. Laissez libre cours à votre imagination pour créer des associations de saveurs uniques et surprendre vos convives.
