Boeuf à la cocotte minute

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer votre cocotte minute.

2Pendant ce temps, coupez la viande en morceaux de taille moyenne.

3Pelez et émincez les oignons.

4Mettez la viande et les oignons dans la cocotte minute avec un filet d'huile.

5Faites revenir la viande et les oignons à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée.

6Ajoutez ensuite la sauce soja, le nuoc mam, quelques gouttes de sauce de poisson et le miel. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.

7Salez et poivrez à votre convenance.

8Versez de l'eau dans la cocotte jusqu'à couvrir la viande et les oignons.

9Fermez la cocotte minute et laissez cuire environ 45 minutes à partir du moment où la soupape commence à tourner.

10Pendant que la viande cuit, préparez du riz blanc (parfumé) selon vos instructions habituelles.

11Une fois la cuisson de la viande terminée, laissez la pression s'échapper complètement avant d'ouvrir la cocotte.

12Servez la viande et sa sauce sur le riz blanc.

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