Préparation30min
Cuisson50min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger l'ensemble des ingrédients dans un bol, jusqu'à obtention d'un liquide sirupeux. Cette marinade va parfumer et attendrir vos côtes de porc.
2Transférez les côtes de porc dans un plat et versez la marinade dessus, en veillant à bien les recouvrir de tous les côtés. Couvrez le plat de film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant 10 heures, en retournant les côtes de temps en temps pour une imprégnation uniforme.
3Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Pendant ce temps, sortez le plat du réfrigérateur et égouttez soigneusement les côtes de porc afin d'éliminer l'excédent de marinade.
4Huilez légèrement un plat à four et disposez-y les côtes de porc égouttées. Enfournez et laissez cuire environ 50 minutes, en prenant soin de retourner les côtes régulièrement pour une cuisson homogène.
5Surveillez la cuisson et si la viande semble se dessécher, arrosez-la avec un peu de marinade récupérée dans le plat. Une fois les côtes cuites, sortez-les du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
