Bœuf aux carottes (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par couper le bœuf en gros dés.

2Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles épaisses. Faites de même pour les pommes de terre en les coupant en dés de taille moyenne.

3Épluchez l'oignon et l'ail. Émincez l'oignon finement et hachez l'ail.

4Mettez votre Cookeo en mode 'Dorer'.

5Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve et attendez qu'elle chauffe. Ajoutez ensuite les morceaux de bœuf et laissez-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.

6Saupoudrez la viande de farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail haché et laissez cuire le tout pendant 2 minutes supplémentaires.

7Versez le vin blanc et mélangez. Ajoutez ensuite le bouillon, le bouquet garni, le sel et le poivre.

8Fermez le Cookeo et programmez-le en mode 'Sous pression' pendant 30 minutes.

9Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et ajoutez les carottes et les pommes de terre. Refermez le Cookeo et relancez le programme 'Sous pression' pendant 20 minutes.

10Une fois la cuisson terminée, servez votre bœuf aux carottes chaud en le saupoudrant de persil haché. Vous pouvez l'accompagner de riz blanc pour un plat complet et savoureux.

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