Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les carottes en rondelles de taille régulière. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou une mandoline pour obtenir des rondelles fines.
2Faites ensuite cuire les pâtes en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Généralement, il faut les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée et les laisser cuire le temps nécessaire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
3Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec une noix de beurre à feu moyen.
4Une fois le beurre fondu, ajoutez les morceaux de viande et laissez dorer sur chaque face. La durée dépend de l'épaisseur de la viande, mais comptez environ 2-3 minutes de chaque côté.
5Coupez les cornichons en rondelles et ajoutez-les à la poêle avec la viande. Mélangez bien et laissez cuire quelques instants.
6Incorporez ensuite quelques centilitres d'eau bouillante pour déglacer la poêle et créer une sauce savoureuse. Vous pouvez utiliser une bouilloire pour chauffer l'eau rapidement.
7Laissez mijoter la viande, les carottes et les cornichons pendant 5 à 6 minutes à feu moyen. Remuez de temps en temps pour que les saveurs se mélangent bien.
8Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec la sauce et la viande. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
9Parsemez le tout de persil frais haché, salez et poivrez à votre convenance.
10Servez le plat immédiatement tant qu'il est chaud.
