Bœuf aux champignons mijoté (companion)

Étapes de réalisation

1Commençons par l'oignon : Placez votre demi-oignon coupé en morceaux dans le bol muni du couteau ultra-blade. Hachez-le finement en utilisant la Vitesse 11 pendant 10 secondes.

2Passons au bœuf : Remplacez maintenant le couteau ultra-blade par le mélangeur. Ajoutez l'huile d'olive dans le bol et lancez le programme Mijoté P1 à 130°C pendant 5 minutes.

3Ajoutons de la saveur : Incorporez ensuite les lanières de bœuf, le concentré de tomates, 2 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel dans le bol.

4Cuisson à basse température : Activez le Programme Mijoté P3 à 100°C et laissez mijoter pendant 10 minutes.

5Intégrons les champignons et les épices : Ajoutez les champignons coupés en tranches et le paprika au mélange.

6Dernière étape de cuisson : Relancez le programme Mijoté P3 à 100°C pour une durée de 10 minutes.

7La touche finale : Après 5 minutes de cuisson, versez la crème fraîche dans le bol et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.

8C'est prêt ! Servez bien chaud, accompagné d'une délicieuse purée maison.

Commentaires

Recettes similaires

•  Ragoût de boulettes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 1h15

•  Blanquette de veau

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 2h

•  Riz sauté aux viandes et omelettes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Bœuf sauté asiatique

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 10min