Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Émincez finement les oignons et les poivrons.
2Hachez l'ail.
3Dans une poêle, faites revenir les oignons et les poivrons à feu moyen dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'ail haché en fin de cuisson. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4Pendant ce temps, coupez le bœuf en dés réguliers d'environ 1,5 cm. Saupoudrez-les de farine et mélangez bien.
5Augmentez le feu de la poêle et saisissez les dés de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.
6Mélangez le bœuf aux poivrons et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
7En parallèle, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
8Écrasez les pommes de terre cuites à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette. Ajoutez la crème fraîche, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Mélangez bien pour obtenir une purée homogène.
9Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
10Dans un plat à gratin, répartissez le mélange de bœuf et de poivrons. Recouvrez-le ensuite de la purée de pommes de terre.
11Pour une version gratinée, vous pouvez saupoudrer la surface de la purée de fromage râpé.
12Enfournez le plat pour 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
13Servez chaud, accompagné d'une salade verte.
