Boeuf bourguignon (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos légumes : épluchez et émincez l'oignon, hachez l'ail, pelez et coupez les carottes en rondelles et nettoyez puis coupez les champignons de Paris en lamelles.

2Dans la cuve de votre Cookeo, sélectionnez le mode 'Dorer'. Versez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3Ajoutez les morceaux de viande rouge et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.

4Saupoudrez la viande de farine et mélangez à nouveau. Incorporez ensuite les lardons, les champignons, les carottes et l'ail. Laissez cuire pendant 3 minutes, en remuant régulièrement.

5Arrêtez le mode 'Dorer' et versez le vin rouge. Ajoutez le bouillon de cube émietté et mélangez bien.

6Fermez le Cookeo et sélectionnez le mode 'Cuisson sous pression' pendant 30 minutes.

7Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

8N'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance avant de déguster !

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