Courgettes farcies aux champignons et au jambon

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Coupez un chapeau pour chaque courgette, en enlevant la queue.

3Videz les courgettes en utilisant une cuillère à café, en conservant la chair.

4Posez les courgettes évidées dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 10 minutes.

5Pendant ce temps, préparez la farce.

6Mixez ensemble les champignons, le jambon, l'oignon, le persil et la viande.

7Dans une poêle huilée, faites revenir la farce hachée à feu moyen.

8Ajoutez les tomates pelées et concassées, le sel et le poivre.

9Laissez cuire 5 minutes en remuant régulièrement.

10Sortez les courgettes de l'eau bouillante et laissez-les égoutter.

11Remplissez les courgettes évidées avec la farce préparée.

12Enfournez les courgettes farcies dans le four préchauffé à 200°C.

13Laissez cuire pendant 30 minutes.

14Servez les courgettes farcies chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de riz.

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