Préparation15min
Cuisson1h15
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement les oignons. Ensuite, coupez la viande en morceaux de taille moyenne, en fonction de vos préférences.
2Faites bouillir une casserole d'eau. Plongez-y les tomates pendant quelques secondes, puis retirez-les et pelez-les facilement. Coupez ensuite les tomates en morceaux.
3Dans une cocotte ou une sauteuse, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
4Ajoutez ensuite les morceaux de viande et faites-les dorer de tous les côtés à feu vif, en remuant régulièrement.
5Incorporez les deux cuillères à soupe de concentré de tomates et mélangez bien pour enrober la viande. Ajoutez ensuite les tomates coupées en morceaux, le cumin, du sel et du poivre selon vos goûts.
6Dissolvez le cube de bouillon dans 15 cl d'eau chaude et versez le tout dans la cocotte. Ajoutez 15 cl d'eau chaude supplémentaires. Mélangez bien.
7Couvrez la cocotte et baissez le feu à doux. Laissez mijoter pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.
8Après 1 heure de cuisson, votre plat est prêt ! Vous pouvez le servir chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur.
