Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pour commencer, découpez la viande en julienne, c'est-à-dire en fines lamelles allongées, et émincez les oignons en fines tranches.
2Plongez les lanières de viande dans la sauce soja et laissez-les mariner pendant 30 minutes environ. Ce temps de macération permettra à la viande de s'attendrir et de s'imprégner des saveurs de la sauce.
3Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle ou un wok. Ajoutez-y les oignons émincés et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés. Veillez à les remuer régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent. Réservez ensuite les oignons cuits dans un plat.
4Augmentez le feu et faites sauter la viande marinée par petites quantités, en plusieurs fournées, pour ne pas surcharger la poêle et obtenir une cuisson homogène. Laissez chaque fournée cuire quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée de tous les côtés.
5Après avoir fait sauter chaque fournée de viande, ajoutez-la au plat contenant les oignons cuits. Salez et poivrez généreusement à votre goût.
6Mélangez délicatement la viande et les oignons pour répartir les saveurs. Votre plat de bœuf sauté aux oignons est maintenant prêt à être dégusté ! Accompagnez-le de riz blanc ou de nouilles sautées pour un repas complet et savoureux.
