Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez une feuille de brick et déposez-la délicatement dans un bol. Recouvrez-la d'un poids pour lui donner la forme d'une petite coupelle pendant la cuisson.
2Répétez l'opération avec le reste des feuilles de brick et des bols.
3Enfournez vos coupelles à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Surveillez la cuisson et n'hésitez pas à ajuster la forme de vos coupelles avec des ciseaux si nécessaire.
4Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Déposez la chair d'avocat dans un mixeur.
5Ajoutez le jus d'un citron et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
6Assaisonnez votre crème d'avocat avec du sel, du poivre et une pincée de tabasco. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise ou de yaourt pour une texture plus crémeuse.
7Lavez soigneusement la pomme et découpez-la en petits dés.
8Mélangez délicatement les dés de pomme avec la chair de crabe émiettée.
9Une fois vos coupelles croustillantes et vos garnitures prêtes, répartissez la moitié de la crème d'avocat dans chaque coupelle.
10Ajoutez ensuite le mélange pomme & crabe par-dessus la crème d'avocat.
11Servez vos délicieuses coupelles aussitôt pour déguster leur texture croustillante et leur garniture fraîche et savoureuse.
