Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement l'échalote.
2Égouttez soigneusement les miettes de crabe.
3Préparez une béchamel épaisse selon votre méthode habituelle.
4Râpez le gruyère.
5Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen.
6Ajoutez l'échalote et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement translucide et légèrement dorée.
7Incorporez les miettes de crabe égouttées et mélangez délicatement.
8Ajoutez la béchamel à la préparation de crabe et mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
9Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade râpée.
10Répartissez le mélange de crabe dans des ramequins individuels allant au four.
11Saupoudrez généreusement de gruyère râpé sur chaque ramequin.
12Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
13Enfournez les ramequins et laissez cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
14Sortez les ramequins du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
15Accompagnez ce délicieux gratin de crabe d'une salade verte et d'un bon pain croustillant.
