Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, les sucres et le cacao en poudre.
2Couper le beurre en petits morceaux et le mélanger avec le contenu du saladier du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sablonneux.
3Dans un bol, battre les œufs légèrement, puis les ajouter au mélange du saladier et bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
4Prendre une petite quantité de pâte, humidifier légèrement ses mains et rouler la pâte pour former un long boudin pas trop fin. Donner ensuite au boudin la forme d'un bretzel. Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
5Déposer les bretzels sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les enfourner pendant 15 minutes. Laisser ensuite refroidir complètement les bretzels avant de passer à l'étape suivante.
6Faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant régulièrement.
7Tremper chaque bretzel dans le chocolat fondu en utilisant une fourchette pour les sortir.
8Déposer les bretzels glacés sur du papier sulfurisé ou sur une grille et les laisser refroidir complètement à température ambiante ou au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
