Préparation20min
Cuisson18min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites fondre à feu doux 350g de chocolat et le beurre dans une grande casserole. Mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
2Incorporez ensuite le sucre en pluie et mélangez bien. Attendez que la préparation refroidisse légèrement avant d'y ajouter les œufs, un à la fois, tout en remuant énergiquement pour une texture onctueuse.
3Ajoutez maintenant la farine, la poudre de cacao (tamisés au préalable pour éviter les grumeaux), la levure et les noix (ou noisettes, amandes...) concassées, en mélangeant délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement combinés.
4Hachez grossièrement les 50g de chocolat restants (un couteau à viande peut vous faciliter la tâche !) pour créer de délicieuses pépites croustillantes. Incorporez-les ensuite au mélange.
5Beurrez généreusement et farinez un grand plat allant au four. Versez-y la pâte et répartissez-la uniformément. Faites cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 18 minutes environ.
6Sortez votre Brownie du four et laissez-le refroidir complètement dans le plat avant de le découper à l'aide d'un couteau adapté, directement dans le plat.
