Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la levure et la poudre d'amande. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une poudre homogène.
2Râpez ensuite votre chocolat grossièrement et ajoutez-le au mélange en le répartissant de façon uniforme.
3Incorporez dans ce mélange les œufs et le beurre fondu, puis ajoutez le lait et la crème. Remuez délicatement jusqu'à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.
4Enfin, versez les fruits rouges dans la pâte sans les écraser. Mélangez délicatement pour les incorporer sans les briser.
5Prenez un moule à cake et graissez-le avec du beurre. Vous pouvez ensuite fariner le fond du moule si vous souhaitez démouler le cake plus facilement.
6Versez la pâte dans le moule en la répartissant bien de façon homogène. Lissez la surface avec le dos d'une cuillère.
7Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant que la pâte repose.
8Enfournez le cake et laissez-le cuire pendant 20 minutes. Il est important de surveiller la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake. S'il ressort propre, c'est que le cake est cuit.
9Sortez le cake du four et laissez-le refroidir un peu avant de le démouler.
10Vous pouvez déguster votre délicieux cake tiède ou froid, selon vos préférences.
