Préparation15min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rincer soigneusement l'ananas à l'eau courante.
2Sur votre planche à découper, pelez l'ananas en retirant la peau coriace qui le recouvre.
3Coupez ensuite l'ananas en deux, de haut en bas.
4Repérez le cœur fibreux de l'ananas et retirez-le en l'évidant avec un couteau.
5Découpez la chair de l'ananas en petits dés réguliers de la taille d'une bouchée.
6Passez au jambon : décollez soigneusement la couenne, la partie grasse et dure qui le recouvre.
7Posez le jambon sur votre planche à découper et taillez-le en fines lanières.
8Assemblez vos brochettes : enroulez une lanière de jambon autour de chaque dé d'ananas.
9Pour maintenir le tout, piquez une brochette en bois à travers l'ananas et le jambon.
10Finalisez vos brochettes en parsemant chaque bouchée d'une cuillère à soupe de graines de sésame.
11Servez immédiatement vos brochettes d'ananas au jambon et sésame, elles se dégustent fraîches pour un maximum de saveurs.
