Bouchées d'apéritif méditerranéennes

Étapes de réalisation

1Hachez finement les anchois, les poivrons et les piments.

2Coupez les cornichons en petits dés.

3Prenez une petite brochette et commencez par enfiler un morceau d'anchois, suivi d'un morceau de poivron, puis d'un morceau de piment et enfin d'un petit cube de cornichon. Répétez l'opération jusqu'à ce que la brochette soit remplie.

4Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire les brochettes quelques minutes à la poêle ou au grill pour les rendre légèrement croustillantes.

5Disposez les brochettes sur une assiette et servez-les immédiatement. Accompagnez-les d'une sauce de votre choix, comme une sauce aïoli ou une mayonnaise.

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