Préparation20min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Coupez-la en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.
2Découpez ensuite la chair en cubes d'environ 2 cm de côté.
3Arrosez ces cubes de jus de citron vert et laissez reposer 20 minutes.
4Retirez le gras des tranches de jambon.
5Coupez ensuite chaque tranche en deux dans le sens de la longueur, puis en lanières de 1 cm de large.
6Pliez chaque lanière en accordéon en la pinçant légèrement aux extrémités.
7Pelez les kiwis et coupez-les en cubes de même taille que ceux de la papaye.
8Prenez une pique en bois et enfilez un cube de papaye, une lanière de jambon en accordéon et un cube de kiwi.
9Répétez l'opération jusqu'à ce que la pique soit pleine.
10Continuez ainsi avec le reste des ingrédients pour réaliser toutes vos brochettes.
