Velouté de fruits exotiques

Étapes de réalisation

1Commencez par peler la mangue, l'ananas et les kiwis. Enlevez les graines de la papaye. Ensuite, découpez délicatement la chair des fruits en morceaux de taille similaire.

2Dans un saladier, rassemblez tous les morceaux de fruits. Versez ensuite les jus d'orange et de citron, puis ajoutez le miel et mélangez délicatement l'ensemble.

3À l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender, mixez le mélange de fruits jusqu'à obtenir une texture veloutée et homogène.

4Couvrez le récipient d'un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

5Pendant ce temps, coupez les kiwis en petits dés.

6Une fois le temps de repos écoulé, répartissez la soupe de fruits dans des coupelles individuelles. Ajoutez les dés de kiwi sur le dessus et parsemez de noix de coco râpée.

7Servez immédiatement la soupe de fruits bien fraîche.

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