Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faire chauffer une sauteuse à feu moyen.
2Déposer délicatement les boudins dans la sauteuse (1 ou 2 par personne), en fonction de l'appétit de vos convives.
3Laisser cuire en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.
4Pendant la cuisson des boudins, laver et couper les tomates en petits dés. Si vous optez pour la variété 'cœur de bœuf', privilégiez-la. Sinon, des tomates 'vrac' feront l'affaire.
5Si vous n'avez pas de tomates fraîches, utilisez une boîte de tomates pelées.
6Emincez finement l'oignon.
7Une fois les boudins cuits, ajoutez l'oignon dans la sauteuse et mélangez bien.
8Incorporez ensuite les tomates coupées en dés et mélangez à nouveau.
9Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes.
10Saupoudrez d'une cuillère à café de curcuma et mélangez soigneusement.
11Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
