Préparation20min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger la farine et la fécule dans un bol.
2Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.
3Incorporez le sucre petit à petit aux blancs en neige, en continuant de battre jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
4Ajoutez délicatement le mélange farine-fécule aux blancs en neige, en mélangeant à l'aide d'une spatule avec des mouvements circulaires du bas vers le haut.
5Incorporez ensuite les jaunes d'œufs un à un, en mélangeant délicatement après chaque ajout.
6Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
7Placez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie.
8Versez la pâte à biscuit roulé sur la plaque et étalez-la uniformément en formant un rectangle d'environ 30x40 cm.
9Enfournez la plaque et faites cuire le biscuit roulé pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
10Sortez la plaque du four et laissez le biscuit roulé refroidir sur une grille.
11Une fois le biscuit roulé refroidi, étalez une fine couche de confiture ou de pâte à tartiner sur toute sa surface.
12Roulez délicatement le biscuit roulé sur lui-même en partant du côté le plus court.
13Enveloppez le biscuit roulé dans du film alimentaire et réservez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de le servir.
