Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les raisins et faites-les tremper au moins 12 heures dans un demi-verre d'eau additionné de rhum. N'hésitez pas à bien mélanger de temps en temps pour que les raisins s'imprègnent de l'alcool.
2Pendant ce temps, faites fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu, mélangez-le avec le sucre et le sucre vanillé. Vous pouvez utiliser une spatule ou un fouet manuel pour cette étape.
3Incorporez ensuite les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Pour obtenir une pâte aérée et légère, utilisez un fouet électrique pendant au moins une minute.
4Ajoutez une cuillère à soupe de rhum à la pâte pour lui donner une saveur unique. Puis, progressivement, incorporez le mélange de fécule, de farine et de levure chimique. Veillez à bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
5Ajoutez ensuite les raisins égouttés, en veillant à verser également le reste de jus de trempage dans la pâte. Mélangez délicatement pour répartir les raisins uniformément.
6Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la pâte et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes. N'oubliez pas de préchauffer votre four au moins 10 à 15 minutes avant d'enfourner le cake.
7Une fois la cuisson terminée, laissez le cake refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, accompagné d'une tasse de café ou de thé.
