Boules de neige

Étapes de réalisation

1Mélanger avec délicatesse l'oeuf et le sucre. Imaginez que vous fouettez l'air avec une fourchette, en créant un mélange mousseux et léger.

2Incorporer ensuite la crème, la farine, la levure et le sucre vanillé. Vous pouvez utiliser vos mains pour bien répartir tous les ingrédients et obtenir une pâte homogène.

3Pétrir énergiquement la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et ne colle plus à vos mains. Imaginez que vous massez la pâte pour la rendre lisse et compacte.

4Façonner délicatement de petites boules d'environ 3 cm de diamètre. Laissez libre cours à votre imagination pour rouler la pâte entre vos mains.

5Déposer délicatement les petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Elles doivent être bien espacées pour qu'elles ne se collent pas pendant la cuisson.

6Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés. Vous pouvez surveiller la cuisson à partir de 10 minutes pour éviter de trop cuire les sablés.

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