Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, réunissez tous les ingrédients des boulettes. Mélangez énergiquement avec vos mains jusqu'à obtenir une texture homogène et bien amalgamée. N'hésitez pas à 'malaxer' la préparation pour bien répartir les saveurs.
2Prélevez une petite quantité de farce et façonnez une mini-boulette. Faites-la cuire dans une poêle avec un peu d'huile pour la tester. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire en ajoutant du sel, du poivre ou d'autres épices selon vos préférences.
3Façonnez des boulettes de la taille d'une noix avec le reste de la farce. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile et déposez-y les boulettes. Laissez-les dorer sur toutes les faces en les retournant délicatement.
4Une fois les boulettes cuites, réservez-les sur une assiette. Nettoyez la poêle en essuyant l'excédent de gras avec un papier absorbant. Ajoutez une nouvelle cuillère à soupe d'huile et faites revenir les poivrons et l'oignon émincés pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et légèrement tendres. Ajoutez ensuite le piment si vous le souhaitez.
5Incorporez le coulis de tomate et la crème fraîche à la poêlée de légumes. Mélangez bien et assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et d'autres épices si vous le désirez.
6Remettez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Veillez à ce que les poivrons et l'oignon restent légèrement croquants. Servez les boulettes accompagnées d'un riz blanc et d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
