Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par laver minutieusement les courgettes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur pour obtenir 4 belles barques. Avec une petite cuillère, évidez délicatement les courgettes en prenant soin de garder la chair intacte. Réservez la chair dans un bol pour une utilisation ultérieure.
2Pelez l'oignon et coupez-le en deux. Placez-le dans votre Thermomix et hachez-le pendant 15 secondes à vitesse 7, sans chauffer.
3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
4Ajoutez la chair des courgettes ainsi qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive à l'oignon haché dans le Thermomix. Faites revenir le tout pendant 5 minutes à 110°C, en utilisant la vitesse 'cuillère' et le sens inverse du mouvement des lames.
5Incorporez la viande hachée et mélangez bien. Faites revenir la préparation pendant 4 minutes à 120°C, à la vitesse 1 et toujours en sens inverse.
6Répartissez équitablement la farce de viande hachée dans les barques de courgettes. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four et nappez-les de coulis de tomate.
7Enfournez le plat pour 30 à 40 minutes. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, parsemez généreusement les courgettes farcies de fromage râpé. Remettez au four pour faire gratiner le fromage et obtenir un résultat gourmand et appétissant.
