Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher l'oignon et la gousse d'ail. Ensuite, à l'aide d'un mixeur, réduisez-les en une purée fine.
2Dans un saladier, combinez la purée d'oignon et d'ail à la viande de bœuf hachée. Ajoutez les épices de votre choix, un jaune d'œuf, une pincée de sel et un peu de poivre noir fraîchement moulu. Mélangez intimement l'ensemble avec vos mains jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3Formez des boulettes de la taille d'une grosse noix. N'hésitez pas à humidifier légèrement vos mains pour faciliter l'opération.
4Dans une poêle bien chaude, faites cuire les boulettes à feu moyen-vif. Vous n'aurez pas besoin d'ajouter de matière grasse, car la cuisson se fera grâce au gras naturellement présent dans la viande.
5Retournez régulièrement les boulettes pour une cuisson uniforme. Une fois bien dorées de tous les côtés, vos boulettes de boeuf maison sont prêtes à être dégustées. Accompagnez-les d'une salade verte, de riz ou de vos légumes préférés.
