Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement deux pommes de terre. Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, lavez votre chou-fleur et coupez-le en bouquets. Plongez-le dans une autre casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez les pommes de terre et le chou-fleur, puis écrasez-les ensemble à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette. Incorporez ensuite du sel, du poivre, du curry et du gruyère râpé à votre convenance. Mélangez bien le tout. Cassez un œuf dans la préparation et mélangez à nouveau. Façonnez ensuite des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong avec vos mains légèrement humides. Versez de la chapelure dans une assiette creuse. Roulez chaque boulette dans la chapelure pour bien les enrober. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites frire les boulettes de chou-fleur pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servez chaud avec une salade ou la sauce de votre choix. Bon appétit !
