Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les carottes et coupez-les en fines lamelles. Pendant ce temps, remplissez une casserole d'eau et portez-la à ébullition. Plongez les lamelles de carottes dans l'eau bouillante et laissez-les cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau puisse facilement les transpercer.
2Pendant la cuisson des carottes, épluchez les oignons et hachez-les finement. Lavez les herbes aromatiques avec soin et ciselez-les.
3Ensuite, détaillez les blancs de dinde en petits morceaux et placez-les dans un blender. Mixez la dinde jusqu'à obtenir une texture grossière, avec quelques morceaux encore visibles.
4Dans un saladier, écrasez les carottes cuites à la fourchette jusqu'à obtenir une purée grossière. Ajoutez la dinde hachée, les oignons hachés, les herbes aromatiques et l'œuf battu. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin selon vos goûts. Mélangez bien le tout.
5Avec vos mains légèrement mouillées, formez des boulettes avec la préparation. Roulez ensuite chaque boulette dans de la chapelure, en les enveloppant complètement.
6Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Lorsque l'huile est bien chaude, déposez les boulettes de dinde et faites-les dorer de tous les côtés.
7Servez les boulettes de dinde bien chaudes, accompagnées de votre sauce ou accompagnement préféré. Bon appétit !
