Préparation10min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rincer les lentilles à l'eau froide. Versez-les ensuite dans une casserole et recouvrez-les d'eau fraîche. Ajoutez l'oignon coupé en morceaux.
2Mettez la casserole sur feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles aient absorbé toute l'eau et commencent à former une purée.
3Transférez la mixture de lentilles dans un saladier. Ajoutez la ciboulette finement hachée, l'ail pressé, le sel et le poivre selon votre goût. Incorporez de la chapelure petit à petit, jusqu'à obtenir une consistance qui permette de former facilement des boulettes.
4Avec vos mains légèrement humidifiées, formez des boulettes de taille homogène. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four préalablement huilé.
5Enfournez les boulettes à 200°C (thermostat 7) pendant 10 minutes.
6Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Une fois les 10 minutes de cuisson au four terminées, transférez les boulettes dans la poêle chaude.
7Faites-les dorer quelques instants de chaque côté, en les retournant délicatement, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à votre convenance.
8Servez les boulettes de lentilles chaudes, accompagnées de la garniture de votre choix (salade, sauce, etc.).
