Boulettes de poireaux et de viande

Étapes de réalisation

1Commencez par laver et couper les poireaux en rondelles.

2Plongez les poireaux dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les blanchir pendant 10 minutes.

3Une fois blanchis, égouttez les poireaux et hachez-les finement.

4Dans un saladier, mélangez la viande hachée, les poireaux hachés, le sel, le poivre, l'œuf et un peu de farine.

5Formez des boulettes de viande de la taille d'une balle de golf.

6Farinez légèrement les boulettes.

7Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y revenir les boulettes de viande sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

8Déposez les boulettes de viande dans un plat allant au four.

9Arrosez-les avec le jus du citron et un peu d'eau.

10Enfournez le plat et laissez cuire pendant 10 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

11Vos boulettes de viande aux poireaux sont prêtes à être dégustées !

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