Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2Épluchez les échalotes et hachez-les finement. Dans une casserole à feu moyen, faites fondre du beurre et faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
3Incorporez le poireau et les poivrons coupés finement aux échalotes et laissez cuire environ 5 minutes en remuant régulièrement.
4Ajoutez la viande hachée à la préparation et laissez mijoter en remuant souvent jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
5Versez la briquette de coulis de tomates et laissez mijoter encore 15 minutes environ.
6Pendant ce temps, égouttez les pommes de terre cuites et écrasez-les en purée. Faites chauffer le lait avec du beurre dans une petite casserole et incorporez-le petit à petit à la purée en remuant vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
7Dans un plat à gratin, étalez la viande hachée en une couche uniforme. Recouvrez-la ensuite de la purée de pommes de terre en lissant bien la surface.
8Saupoudrez le plat d'un peu de gruyère râpé et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné et légèrement doré.
9Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas complet et savoureux.
