Préparation15min
Cuisson2h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par la base : Pelez et émincez finement les oignons et les poireaux.
2Direction les fourneaux : Dans une grande marmite ou une cocotte, faites fondre du beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons et les poireaux émincés et laissez-les revenir doucement pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
3Intégrez la viande : Incorporez ensuite la viande hachée et laissez-la dorer légèrement avec les oignons et les poireaux.
4Ajoutez du peps : Versez les 2 litres de bouillon dans la marmite. Ajoutez ensuite les aromates : le romarin, le thym, l'origan et le paprika. N'oubliez pas de poivrer également.
5Cuisson lente et savoureuse : Laissez mijoter la préparation à couvert pendant 2 heures. Si vous utilisez une cocotte-minute, réduisez le temps de cuisson à 30 minutes.
6Le secret d'une onctuosité incomparable : Cinq minutes avant de servir, ajoutez la Vache qui rit. Mélangez délicatement jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue et que la sauce soit bien onctueuse.
7C'est prêt ! Servez ce plat chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur.
