Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par hacher finement vos tranches de filet de porc. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou un robot culinaire pour cette étape.
2Pelez l'oignon et émincez-le finement. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire si vous préférez.
3Dans un grand bol, mélangez le porc haché et l'oignon émincé avec l'œuf battu. Vous pouvez utiliser vos mains ou une cuillère pour bien mélanger.
4Ajoutez les feuilles de menthe ciselées au mélange et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Mélangez bien pour que la menthe soit uniformément répartie.
5Façonnez le mélange en boulettes plates d'environ 3 cm de diamètre. Vous pouvez humecter légèrement vos mains pour éviter que le mélange ne colle.
6Dans une poêle à fond épais, faites chauffer une bonne quantité d'huile à feu moyen. L'huile doit être suffisamment chaude pour que les boulettes puissent cuire uniformément sans coller au fond de la poêle.
7Déposez les boulettes dans la poêle chaude et laissez-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté, en les retournant régulièrement à l'aide d'une spatule. Les boulettes doivent être bien dorées à l'extérieur et cuites à cœur.
8Une fois les boulettes cuites, retirez-les de la poêle et laissez-les égoutter sur une feuille de papier absorbant.
9Vos succulentes boulettes de porc à la menthe sont prêtes à être dégustées! Vous pouvez les servir chaudes avec une salade fraîche ou une purée de pommes de terre.
