Likeat - Boulettes de poulet au lait de coco

Étapes de réalisation

1Commencez par hacher finement les escalopes de poulet au hachoir. Si vous n'en possédez pas, utilisez un couteau bien aiguisé.

2Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l'œuf et une pincée de curry. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

3Façonnez ensuite de petites boulettes de la taille d'une noix avec la préparation.

4Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.

5Déposez les boulettes dans la poêle et laissez-les dorer environ 5 minutes en remuant régulièrement pour une cuisson uniforme.

6Une fois dorées, réservez les boulettes au chaud.

7Versez le lait de coco, la noix de coco râpée et le curry dans la poêle utilisée pour la cuisson des boulettes.

8Salez et poivrez à votre goût.

9Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 2 à 3 minutes pour qu'elle épaississe légèrement.

10Servez les boulettes chaudes accompagnées de la sauce à part dans un petit ramequin.

11Vos convives pourront ainsi 'tremper' les boulettes dans la sauce avant de les déguster.