Boulettes de thon

Étapes de réalisation

1Commencez par découper le thon en morceaux et retirer les arêtes avec soin.

2Placez la chair du thon dans un mixeur, puis ajoutez un œuf, le persil effeuillé, du sel et du poivre selon votre goût. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3Façonnez la préparation en boulettes de la taille souhaitée.

4Dans une assiette creuse, cassez les deux œufs restants et fouettez-les à l'aide d'une fourchette.

5Préparez deux autres assiettes séparées : une contenant la farine et l'autre la chapelure.

6Prenez chaque boulette et passez-la successivement dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure, en veillant à bien la recouvrir de chaque côté.

7Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

8Une fois l'huile chaude, déposez délicatement les boulettes dans la poêle et laissez-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

9Lorsque les boulettes sont cuites, retirez-les de la poêle et servez-les chaudes accompagnées de quartiers de citron.

10Dégustez ces savoureuses boulettes de thon, en appréciant leur texture croustillante et leur goût délicat.

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