Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver le citron et les herbes fraîches.
2Détachez les feuilles de coriandre et de persil de leurs tiges. Hachez-les finement avec la menthe pour obtenir un mélange aromatique.
3À l'aide d'une râpe, prélevez le zeste du citron. Réservez-le.
4Ouvrez la boîte de thon et égouttez le contenu. Écrasez le thon à l'aide d'une fourchette dans un saladier.
5Incorporez au thon écrasé les herbes hachées, le zeste de citron, les œufs, le gruyère râpé, le sel et le poivre.
6Ajoutez 2 cuillères à soupe de chapelure et mélangez le tout soigneusement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
7Versez le reste de la chapelure dans une assiette creuse.
8Avec vos mains, formez de petites boulettes de pâte à base du mélange au thon.
9Roulez chaque boulette dans la chapelure pour les recouvrir entièrement.
10Faites fondre le beurre et l'huile dans une poêle à feu vif.
11Déposez les nuggets de thon panés dans la poêle et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
12Dégustez vos nuggets de thon chauds, accompagnés d'une salade ou de la sauce de votre choix.
