Bricks au thon et à l'œuf

Étapes de réalisation

1Commencez par égoutter votre thon en boîte et émiettez-le dans un saladier.

2Hachez finement le persil frais et ajoutez-le au thon.

3Arrosez le tout de jus de citron et mélangez bien la préparation.

4Dépliez délicatement deux feuilles de brick superposées.

5Déposez deux cuillères à soupe de la farce au thon au centre des feuilles.

6Cassez un œuf sur la garniture.

7Refermez les feuilles de brick en formant un rectangle ou en utilisant de la ficelle alimentaire pour maintenir le tout.

8Répétez l'opération pour obtenir 4 briouats.

9Versez une quantité généreuse d'huile dans une sauteuse et faites-la chauffer à feu moyen.

10Déposez délicatement les briouats dans l'huile chaude et laissez-les cuire pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

11Sortez les briouats de la sauteuse et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.

12Servez-les chauds accompagnés d'une salade de votre choix pour un repas léger et savoureux.

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