Boulettes de veau aux herbes

Étapes de réalisation

1Sortez le veau et les œufs du réfrigérateur 15 minutes à l'avance afin qu'ils soient à température ambiante.

2Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une préparation homogène et sans grumeaux.

3Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

4Formez des boulettes de la taille d'une noix avec la préparation.

5Déposez délicatement les boulettes dans la poêle et laissez cuire environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

6Servez les boulettes chaudes, accompagnées d'une salade ou de pâtes fraîches.

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