Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par réveiller la levure sèche en la dissolvant dans de l'eau tiède (environ 100ml). Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes.
2Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Mélangez le tout à l'aide d'une spatule ou de vos mains.
3Creusez un puits au centre du mélange sec. Versez-y l'huile, la levure diluée et le reste d'eau tiède. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et souple.
4Placez la pâte dans un saladier propre, couvrez-la d'un torchon humide et laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
5Après la première levée, divisez la pâte en une vingtaine de portions égales. Façonnez chaque portion en forme de beignet rond et régulier. Déposez les beignets sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée.
6Laissez les beignets reposer sur la plaque pendant 30 minutes supplémentaires à température ambiante. Ils vont doubler de volume.
7Chauffez de l'huile dans une friteuse ou une grande casserole. Lorsque l'huile est bien chaude (environ 180°C), plongez les beignets dedans. Faites-les cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
8Sortez les beignets de l'huile à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras.
9Laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.
