Boulettes de viande

Étapes de réalisation

1Commencez par râper l'oignon et à émincer le persil.

2Dans un grand bol, mettez la viande hachée.

3Ajoutez l'oignon râpé, le persil, la chapelure, l'œuf, le fromage râpé, le sel et le poivre.

4Mélangez énergiquement à la main jusqu'à obtenir une texture homogène.

5Formez des petites boulettes de viande de la taille d'une balle de golf avec vos mains.

6Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

7Déposez les boulettes de viande dans la poêle en prenant soin de ne pas les serrer trop.

8Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes en retournant les boulettes régulièrement pour qu'elles soient dorées de tous les côtés.

9Vérifiez la cuisson en coupant une boulette en deux : le jus doit être clair.

10Une fois cuites, retirez les boulettes de la poêle et servez-les chaudes.

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