Boulettes de viande à la harissa

Étapes de réalisation

1Commencez par peler et ciseler finement l'oignon. Puis, hachez la coriandre.

2Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l'oignon ciselé, la coriandre hachée et l'œuf. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.

3Formez des boulettes avec la préparation en utilisant vos mains. Roulez ensuite chaque boulette dans la farine de façon à les enrober complètement.

4Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile. Une fois chaude, faites dorer les boulettes pendant 2 minutes de tous les côtés.

5Ajoutez ensuite la pulpe de tomate et la harissa dans la sauteuse. Remuez bien pour mélanger le tout.

6Couvrez la sauteuse et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

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